Day 23: Tema Skripsi

“Evaluasi Studi Kelayakan Usaha Waralaba Kebab Turki Baba Rafi di Pancoran Jakarta Selatan”.

Peluang sukses bisnis makanan semakin terbuka lebar, hal ini dibuktikan dengan maraknya bisnis franchise dalam bidang makanan yang semakin berkembang pesat. Untuk menghindari resiko kerugian, memudahkan perencanaan, memudahkan pelaksanaan pekerjaan, memudahkan pengawasan dan memudahkan pengendalian, maka perlu dilakukan studi kelayakan.

Skripsi ini bersifat deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui secara mendalam mengenai bisnis Kebab Turki Baba Rafi di Pancoran Jakarta Selatan, dalam rangka menentukan layak atau tidak usaha tersebut untuk dijalankan. Teori utama yang digunakan adalah teori dari Kasmir,S.E., M.M. & Jakfar, S.E., M.M. (2010).

Hasil Penelitian: 

Bisnis waralaba Kebab Turki Baba Rafi di Pancoran Jakarta Selatan adalah bisnis yang layak dijalankan, ditinjau dari :

A.         Aspek Pasar

1)        Ditinjau dari metode Marketing Mix :

a)         Produk

Semua produk Kebab Turki Baba Rafi terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas premium.

b)        Harga

Harga yang relatif terjangkau untuk makanan berkualitas tinggi.

c)         Promosi

Tidak membutuhkan biaya besar untuk melakukan promosi karena , merupakan waralaba pertama yang menjual kebab di Indonesia dan telah memiliki 1000 outlet di tiga Negara. 

d)        Tempat

Tempat produksi dekat dengan ruang penyimpanan dan sumber bahan baku.

2)   Data penjualan menjelaskan bahwa hasil penjualan rata – rata mengalami kenaikan.

3)   Hasil dari peramalan permintaan dengan menggunakan metode Regresi Linear, proyeksi pendapatan memperoleh trend kenaikan .

B.        Aspek Operasi/Tehnik

Ditinjau dari Perhitungan Kualifikasi Lokasi diperoleh nilai total sebesar 75,58 yaitu termasuk dalam kategori Istimewa

C.         Aspek Manajemen

Seluruh hak dan kewajiban serta arahan kerja terwaralaba tertuang dalam Standard Operating Procedure (SOP).

D.        Aspek Keuangan

1)   Payback Period lebih kecil dari umur investasi yaitu 2 tahun.

2)   Nilai NPV menunjukkan hasil positif

3)   Tingkat IRR yang dihasilkan 32% , yaitu diatas bunga bank, maka usaha layak dijalankan.

E.         Aspek Hukum

Hanya dengan menggunakan KTP dan menandatangani Kontrak Kerjasama, maka sudah dapat menjalankan usaha waralaba Kebab Turki Baba Rafi.